Bếp từ công nghiệp đôi 12kw 1 phẳng 1 lõm hiện đang là thiết bị được ưa chuộng bởi các nhà hàng, khách sạn vừa và nhỏ và các bếp ăn công ty, bếp ăn tập thể. Trong bối cảnh chi phí nhiên liệu ngày càng tăng cao, việc sở hữu một dòng bếp đôi công nghiệp công suất lớn, vừa có khả năng phục vụ các món chiên rán, hầm xương ở bên mặt phẳng, vừa xử lý mượt mà các món xào áp chảo cần nhiệt lượng lớn ở bên mặt lõm là giải pháp tối ưu nhất. Thiết bị thông minh này không chỉ giải quyết bài toán đa năng 2 trong 1 giúp tiết kiệm diện tích, mà còn giúp nhà bếp tăng tốc độ ra món gấp 2 lần, cắt giảm chi phí vận hành và đảm bảo an toàn cháy nổ tuyệt đối.

Hãy cùng khám phá chi tiết dòng sản phẩm "quốc dân" đang dẫn đầu xu hướng thiết kế nhà bếp hiện đại này.

Thông số kỹ thuật bếp từ công nghiệp đôi 12kw 1 phẳng 1 lõm

Tính năng nổi bật của bếp từ công nghiệp đôi 12kw 1 phẳng 1 lõm

• Hai vùng nấu độc lập, cho phép đầu bếp chế biến đồng thời hai món ăn khác nhau, giúp tăng tốc độ phục vụ trong giờ cao điểm.
• Toàn bộ thân bếp làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ sét và dễ vệ sinh. Mặt bếp dày 1,2mm, các mặt hông dày 1mm tạo độ cứng cáp và bền bỉ khi sử dụng lâu dài.
• Thiết kế khung bếp kín, hạn chế tối đa nước, dầu mỡ xâm nhập vào linh kiện bên trong và ngăn động vật gặm nhấm.
• Trang bị chip xử lý kỹ thuật số CPU 32bit XinCrtil, tích hợp hơn 15 chế độ bảo vệ an toàn giúp bếp vận hành ổn định.
• Cuộn dây đồng nguyên chất hiệu suất cao, khả năng bắt từ tốt, phân bổ nhiệt đều trên toàn bộ đáy chảo, không tạo điểm nóng cục bộ.
• Hiệu suất chuyển đổi nhiệt lên đến 95%, giúp nấu nhanh, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.
• Quạt tản nhiệt DC lưu lượng lớn, hoạt động êm ái, giúp làm mát bo mạch nhanh và tăng độ bền cho thiết bị.
• Màn hình LCD 7 inch sắc nét, hiển thị rõ ràng các thông số và trạng thái hoạt động của bếp.
• Bảng điều khiển cảm biến từ (Magnetic Sensor) cho thao tác nhạy, phản hồi nhanh và dễ sử dụng trong môi trường bếp.
• Bo mạch sử dụng mô-đun IGBT Infineon 150A, đảm bảo bếp hoạt động ổn định, chịu tải tốt và có tuổi thọ cao.
• Mặt kính Ceramic dày 6,5mm, chịu nhiệt lên tới 800°C, có độ bền cao và hạn chế nứt vỡ khi sử dụng lâu dài.
• Thiết kế mạch EMC chống nhiễu điện từ, giúp bảo vệ hệ thống điện và các thiết bị xung quanh.
• Phù hợp với các món ăn châu Âu - Á, có thể vận hành liên tục đến 12 giờ, đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng trong giờ cao điểm.

Thông tin chi tiết về bếp từ công nghiệp đôi 12kw mặt phẳng mặt lõm

Ưu điểm vượt trội của bếp từ đôi công nghiệp 12kw 1 phẳng 1 lõm

Thiết kế đa năng "2 trong 1" tiện lợi

Thay vì phải đầu tư hai chiếc bếp đơn độc lập gây tốn diện tích và chi phí, dòng bếp từ công nghiệp đôi 12kW này tích hợp hai công năng trên cùng một thân máy:

• Bên mặt phẳng: Chuyên dụng để đặt các loại nồi đáy phẳng cỡ lớn, thích hợp cho các món hầm xương, nấu canh, luộc rau, hoặc thực hiện các món chiên rán, áp chảo diện tích lớn.
• Bên mặt lõm: Thiết kế bo tròn ôm sát lòng chảo sâu, giúp nhiệt lượng phân bổ đều từ đáy lên thành chảo. Đây là vũ khí đắc lực cho các đầu bếp chuyên trị món xào, món góc, chiên ngập dầu theo phong cách Á Đông đòi hỏi nhiệt lượng cực cao và chín đều trong thời gian ngắn.

Công suất 12kw mạnh mẽ, hiệu suất vượt trội

Với công suất lên tới 12kw cho mỗi mặt bếp, dòng thiết bị này sở hữu tốc độ đun nấu nhanh gấp 2 - 3 lần so với bếp gas công nghiệp truyền thống. Hiệu suất chuyển hóa nhiệt của bếp từ đạt tới 90 - 95% (trong khi bếp gas chỉ đạt khoảng 40 - 50% do thất thoát nhiệt ra môi trường). Nhờ đó, nhà bếp có thể tăng tốc độ ra món, phục vụ thực khách nhanh chóng ngay cả trong khung giờ cao điểm.

Tiết kiệm chi phí vận hành và an toàn tuyệt đối

• Tiết kiệm điện năng: Nhờ cơ chế dòng điện Foucault sinh nhiệt trực tiếp tại đáy nồi, không làm nóng không khí xung quanh, giúp chủ đầu tư tiết kiệm đáng kể chi phí nhiên liệu hàng tháng.
• Môi trường làm việc lý tưởng: Bếp không sinh ngọn lửa, không tỏa nhiệt bức xạ lớn, không thải khí độc ($CO, CO_2$), giúp không gian bếp luôn mát mẻ, bảo vệ sức khỏe cho đội ngũ đầu bếp.
• An toàn cháy nổ: Hệ thống cảm biến thông minh tự động ngắt điện khi có sự cố quá nhiệt hoặc khi nhấc nồi ra khỏi bếp, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ rò rỉ khí gas hay hỏa hoạn.

Chất liệu Inox 304 bền bỉ, dễ dàng vệ sinh

Toàn bộ thân vỏ bếp được gia công từ Inox 304 cao cấp dày dặn. Đây là chất liệu có khả năng chống ăn mòn cực tốt trong môi trường nhà bếp thường xuyên tiếp xúc với muối, dầu mỡ và nhiệt độ cao. Bề mặt phẳng nhẵn giúp việc lau chùi, vệ sinh sau mỗi ca làm việc trở nên đơn giản và nhanh chóng.

Ứng dụng thực tế của bếp từ đôi 1 phẳng 1 lõm 12kw

Nhờ tính đa năng và công suất mạnh mẽ, sản phẩm được ứng dụng rộng rãi tại:

• Nhà hàng, khách sạn: Đặc biệt là các nhà hàng món Á, quán ăn chuyên doanh các món xào, lẩu, đồ chiên rán.
• Bếp ăn tập thể, khu công nghiệp: Nơi có nhu cầu nấu lượng thức ăn lớn, cần tốc độ nhanh để phục vụ hàng trăm, hàng nghìn công nhân viên cùng lúc.
• Trường học, bệnh viện: Đòi hỏi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe, môi trường nấu nướng sạch sẽ, không khói bụi.

Hướng dẫn lắp đặt bếp từ công nghiệp đôi 12kw 1 phẳng 1 lõm

Để bếp hoạt động an toàn và đạt công suất tối đa, quy trình lắp đặt cần tuân thủ chính xác các thông số kỹ thuật sau:

1. Thông số nguồn điện bắt buộc

• Nguồn điện: Sử dụng điện 3 pha 380V.
• Aptomat (CB): Sử dụng loại 3 cực 50A.
• Dây dẫn: Sử dụng dây đồng tiết diện 3x10+1x6 mm². (3 dây nóng và 1 dây tiếp địa)

2. Các bước lắp đặt nhanh

• Bước 1: Đặt vị trí: Đặt bếp nơi bằng phẳng, khô ráo. Mặt sau bếp cách tường ít nhất 15cm để quạt tản nhiệt thông thoáng.
• Bước 2: Đấu nối điện: Đấu 3 dây pha (dây nóng) của bếp vào 3 cực của Aptomat 50A. Siết chặt để tránh bị lỏng, gây chập cháy.
• Bước 3: Đấu dây tiếp địa: Nối dây tiếp địa của bếp vào hệ thống tiếp đất để triệt tiêu điện rò rỉ, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sờ vào vỏ bếp.
• Bước 4: Thử bếp: Bật Aptomat, đặt nồi chảo lên cả 2 mặt phẳng/lõm và bật thử từ mức nhỏ đến lớn để kiểm tra độ ổn định.

3. Lưu ý quan trọng khi sử dụng và bảo dưỡng

• Không bật bếp khi trên mặt phẳng hoặc mặt lõm không có nồi/chảo.
• Tránh để nước bắn vào trong hệ thống bo mạch dưới thân bếp hoặc khe thông gió.
• Vệ sinh mặt kính phẳng và mặt kính lõm bằng khăn mềm sau mỗi ca làm việc để tránh cặn bẩn bám dính làm giảm hiệu suất truyền nhiệt.

Chính sách bảo hành bếp từ đôi 12kw 1 phẳng 1 lõm

Sản phẩm được bảo hành trực tiếp từ nhà sản xuất. Loại bảo hành: Phiếu bảo hành đi kèm và bảo hành điện tử.

• Bảo hành miễn phí: 24 tháng
• Có mặt kịp thời để khắc phục sự cố trong 1 - 2h.
• Dịch vụ tư vấn hỗ trợ khách hàng 24/7
• Được thay thế linh kiện mới 100% trong thời gian bảo hành nếu có lỗi từ nhà sản xuất
• Luôn đồng hành cùng khách hàng trước và sau bán hàng. Bảo trì trọn đời
• Đổi trả trong vòng 7 ngày nếu khách hàng sử dụng không ưng ý.